http://www.nbinet.org/rss/ RSS is a Web content syndication format. Its name is an acronym for Really Simple Syndication. RSS files must conform to the XML 1.0 specification, as published on the World Wide Web Consortium (W3C) website. sv Copyright 2007 SIK 2012-02-22 22:07:29 20 webmaster@sik.se http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=300 2012-02-10 08:44:00 Vill du profilera och synas med ditt företag under Chark-SM? Den 1 november äger detta arrangemang rum, i år på Clarion Hotel Post mitt i centrala Göteborg. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=299 2012-01-25 13:27:00 Tema för medlemsdagen är "Varumärken och marknadsföring i Sverige det nya matlandet". Marie Söderqvist, som tillträder som ny vd för Livsmedelsföretagen, Li , den 1 juli inleder dagen med att ge sin syn på den moderna konsumentens krav. Marie är känd som krönikör och tidigare vd för analysföretaget United Minds. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=298 2012-01-12 10:07:00 Ett nytt EU-projekt, WhiteFish, ska kartlägga miljöpåverkan av fångst och beredning av torsk och kolja. SIK är en av deltagarna. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=297 2011-12-19 08:55:00 Onsdagen 21 december kl 10.00 kommer Magda Nyström att presentera sin licentiatuppsats i hörsalen på SIK. Titeln på licentiatuppsatsen är: ”Evaluation of a Measuring System for Determining Extensional Properties”och diskussionsledare är Bengt Hagström från Swerea-IVF. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=296 2011-12-14 13:53:00 Välsmakande, konsistensanpassade produkter med högt energi- och proteininnehåll som också är anpassade vad gäller mineraler och vitaminer bör utvecklas. Det är en av slutsatserna från ett projekt om mat för äldre som letts av SIKs Karin Wendin. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=295 2011-12-08 15:22:00 SIK och SP har genomfört ett projekt för hur man i butiker med enkla medel kan hålla en stabil, låg och jämn kyla samtidigt som man minskar energiåtgången och ökar kvalitén och säkerheten på kylda livsmedel. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=288 2011-11-20 10:52:00 Nu är katalogen över aktuella SIK-projekt inom ramen för regeringssatsningen "Matlandet Sverige!" klar. Projekten sträcker sig över åren 2011-2014. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=294 2011-11-15 08:40:00 Varje år försvinner eller slängs omkring en tredjedel av all mat som produceras i världen, ungefär 1,3 miljarder ton enligt en studie som har gjorts av SIK på uppdrag av FAO. Jenny Gustavsson, forskare på SIK, jobbar i flera projekt för att minska det kostsamma matsvinnet. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=293 2011-10-26 10:32:00 Välkommen till SIK i Göteborg och en spännande dag med fokus på hur vi kan höja profilen på livsmedel som konsumtionsvara genom märkesvård, marknadsföringsinsatser, kreativ utveckling och innovation. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=292 2011-10-19 13:01:00 Svenskens konsumtion av salt har fördubblats på 40 år och det har sitt pris ur hälsosynpunkt. Men att sänka saltinnehållet är inte helt enkelt att genomföra eftersom saltet har flera funktioner: salt ger smak, påverkar den mikrobiologiska säkerheten och ger maten bra konsistens. Många konsumenter är dessutom skeptiska till tillsatser – E-nummer – och känner sig trygga med det ”rena” saltet. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=291 2011-09-21 11:04:00 Studien syftar till att analysera utsläppen av växthusgaser från ekologiska jordbruksprodukter i Sverige och att undersöka behovet av förbättrad statistik och data för framtida studier av det ekologiska jordbrukets miljöpåverkan. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=290 2011-09-05 15:05:00 Nu har små och medelstora företag i Västra Götaland möjlighet att få extra stöd för forskning och utveckling genom att skicka in ansökningar till forskningsprogrammet FoU-kort "Avancerat". http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=287 2011-06-20 12:55:00 Representanter för de största branschorganisationerna i livsmedelssverige har gått samman för att intensifiera arbetet med att sänka salthalten i livsmedel. Kärnan i samarbetet är det nystartade projektet ”Ökad kunskap om saltreduktion”, som SIK driver med stöd av Jordbruksverket. Projektet syftar till att öka kunskapen om hur en reduktion av saltet skall låta sig göras utan att livsmedelskvaliteten försämras, avseende exempelvis smak, konsistens och hållbarhet. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=286 2011-06-14 10:48:00 Det tyska EHEC-utbrottet har drabbat mer än 3000 personer och 36 har avlidit (13 juni). En ovanligt hög andel (35 %) har drabbats av HUS, vilket orsakar bland annat mycket allvarliga njurskador och kan leda till att njurarna förstörs. Råa böngroddar är identifierade som en trolig källa. Många olika slags grönsaker har tidigare satts i samband med ett flertal EHEC-utbrott. Ett stort utbrott i Sverige 2005 orsakades av isbergsallad odlad i Halland. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=284 2011-05-25 13:13:00 Ibland uppstår en så kallad grönfärgning av färskt paketerat kött. Det ger både reklamationer och ökat svinn. Nu söker SIK företag inom slakt och styckning som vill vara med i ett industrigemensamt projekt där man ska försöka komma till rätta med problemet. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=283 2011-05-18 10:23:00 Varje år försvinner eller slängs omkring en tredjedel av all mat som produceras i världen, ungefär 1,3 miljarder ton enligt en studie från FAO. Studien Global Food Losses and Food Waste har gjorts av SIK på uppdrag av FAO inför Save Food!, en internationell kongress som ska hållas i Düsseldorf den 16-17 maj under handelsmässan för den internationella förpackningsindustrin, Interpack 2011. Studien har redan väckt stor uppmärksamhet i media runtom i världen. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=282 2011-04-15 11:52:00 Bakterier som faster in till ytor på tandimplantat ökar risken för allvarliga infektioner. Josefin Seth Caous har i samarbete mellan SIK och Nobel Biocare studerat hur dessa faktorer påverkar munbakteriers vidhäftning och även hur lätt dessa bakterier kan lossna från tandimplantat. Detta kan leda till förbättrade rengöringssätt av tandimplantat och minska antalet infektioner. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=281 2011-04-12 14:00:00 SIKs industriforskningspris 2011 går till Frédéric Prothon, forskningschef på Swedish Oat Fiber. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=279 2011-04-10 08:28:00 Patricia López Sánchez försvarar sin avhandling "Microstructure and rheological properties of plant particle suspensions prepared using different physical treatments" vid Chalmers tekniska högskola vid en offentlig disputation den 28 april 2011, klockan 10.00 i KA-salen, Kemigården 4, Göteborg. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=278 2011-03-25 08:03:00 PRESERF, ”Processing Raw materials into Excellent and Sustainable End products while Remaining Fresh”, är ett av SIKs nyare EU-projekt som nu rullat igång på allvar. Syftet är att utveckla och utvärdera uthålliga, bevaringstekniker med minimal påverkan på produktens kvalitet. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=277 2011-03-25 07:59:00 17 maj 2011 under Interpack-mässan i Düsseldorf kommer den första kunskapsauktionen inom HighTech Europe att hållas. Det handlar om innovationer för livsmedelsförpackningar. Under auktionen lägger budgivarna symboliska värden för att få förstahandsrätten till att förhandla med kunskaps- eller teknikägaren. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=276 2011-03-23 10:28:00 Industriellt tillverkat transfett i livsmedel kommer att bli förbjudet enligt ett riksdagsbeslut i mars 2011 och regeringen nu kommer att ta fram ett lagförslag. Vad är då härdat fett och transfett? SIKs vd Klas Hesselman ger oss en lektion. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=275 2011-03-15 11:21:00 ”Färsk forskning i ny förpackning” var rubriken på SIKs medlemsdag i Lund den 10 mars. SIKs egna forskare och specialister från olika medlemsföretag gav deltagarna en aktuell bild över vilka möjligheter den utvecklingsintensiva förpackningsteknologin kan erbjuda livsmedelsföretagen. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=274 2011-03-03 14:06:00 De flesta har någon gång öppnat en pralinask och upptäckt att chokladen är täckt av en vitaktig hinna. Fettblom, som defekten kalls, beror på att fettet som från början finns i pralinfyllningen, vandrar igenom chokladskalet och stelnar när det når ytan. Inom EU-projektet ProPraline, undersöker SIK nu hur man genom att optimera sin chokladprocess kan få en struktur i skalet som hindrar fettet från fyllningen att nå ytan. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=273 2011-02-28 08:24:00 Ökad export av brasilianskt nötkött leder indirekt till avskogning i Amazonas. Exportköttets klimatpåverkan är mycket större än vad som idag anges, visar ny forskning från Chalmers och SIK som publicerats i Environmental Science och Technology. Forskarna kräver nu att även indirekta markeffekter räknas in när man avgör en produkts klimatavtryck. http://www.nbinet.org/notice/notice_read.asp?id=272 2011-02-23 10:30:00 – Länsstyrelsen Östergötland ser en stor tillväxtpotential i lokal mat och har stora förväntningar på det projekt som nu beviljats stöd, säger länsråd Magnus Holgersson. Branschen sysselsätter redan idag många företagare på landsbygden och genom de aktiviteter som nu kommer att genomföras finns det goda förutsättningar för att sysselsättningen i denna sektor kan öka ytterligare. Totalt satsas tio miljoner kronor under tre år.